Gamle nytteplanter

sloke
Sløke (Angelica sylvestris)

Sløke (Angelica sylvestris) er en meter-høy plante av skjermplantefamilien. Sløke vokser i

beitemark, kulturpåvirket mark og ved bekker. Den er vanlig i hele Norge .

I Olderdalen har sløke vært brukt til matlaging og farging av tekstiler.

Stengelen ble spist ferskt, men bladene ble karvet og kokt til grøt.

Grøten ble så lagret, for senere å bli kokt opp igjen med med vann eller melk.

I øverste del av dalen vokste mye stor fin sløke.

 

syrgress
Syregress

Syregress har vært mye brukt til mat og drikke i tidligere tider.

Syregresset ble kokt til grøt sammen med vann eller melk.

Dette ble så konservert, for senere å bli kokt opp på nytt med melk eller fiskesød.

Syregress ble kokt opp i vann, og sukkret til en velsmakende drikke.

 

sennegress
Sennegress (Carex vesicaria)

Sennegress hører til Starrfamilien og kan bli ca.40 cm høy. Den har tykke, stive og slette strå.

Sennegress har skarpe kanter og er derfor lett å skjære seg på.

Det er best å skjære sennegress i august- og september.

Sennegress brukes i skaller, komager og fjellsko .

Den har samme egenskapen som ull, selv om den blir fuktig, holder den godt på varmen.

 

older

Gråor (Older) (Alnus incana)

Gråor eller older er av oreslekta som tilhører bjørkefamilien.

Older brukes til brensel og sponplater. Som innvendig panel er den dekorativ og gir en fin farge.

Older er blant annet brukt som utsmykning i den nye bystyresalen i Tromsø.

Som brensel er older løs og lett og har lav brennverdi.

Older var mye brukt til rituelle handlinger i bjørnekulturen og i den samiske kulturen.

Older regnes som et hellig tre.

Det ble sakt at oldersafta representere krafta som fører livet videre.

På samisk heter older leipe eller leibe.

I Olderdalen har vi flere stedsnavn som har ordet leibe i seg.

Older har gitt navnet til bygda Olderdalen.